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為了這週的便當, 剛先試做了一下芝麻醬拌麵
為什麼會想試做這道簡單的涼麵呢
因為上週吃到一位朋友做的這道涼麵, 太久沒吃過台灣涼麵的我
忽然覺得這道涼麵喚起我的鄉愁
於是問了朋友這醬料如何調, 決定自己嘗試看看
朋友說他到華人超市買芝麻醬還有花生醬(原來還要加入花生醬喔)
然後再拌入一點醬油......
昨天就到亞洲超市買了寬一點的麵條
還有大黃瓜
當然也好不容易讓我找到了李錦記的"涼拌醬" (內容物是花生醬加醋等等調過的醬)
還有芝麻醬
李錦記的涼拌醬真是太好用了
因為都幫我把醬調好了, 我只需要自己用湯匙舀一點"芝麻醬"拌上"涼麵醬"
再加入一點點水稀釋就可以了 (芝麻醬太稠)
古今中外大家都愛的芝麻與花生真是好朋友阿
加在一起, 超香的
但是說實在的, 也很容易膩阿
所以這時候大黃瓜就派上用場了
我把大黃瓜縱向切條 (切記不是橫向切片也不是切絲喔)
大黃瓜充滿水分又清香的口感配上濃稠的芝麻醬拌麵
就是100%好吃的簡易涼拌麵了
另外, 我還川燙了蒟蒻, 增加口感~
是不是很簡單的, 連我都會做了
大家有機會可以試試看喔
是一道很方便的懶人料理~ 
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