焦糖烤布蕾 Crème Brûlée

先要感謝男友的姐姐教我做這乳酪蛋糕, 其實只要材料買齊, 並沒有想像中難做ㄛ

所以分享給喜歡吃乳酪蛋糕的朋友們~

現在就來看看需要什麼材料:

1. PHILADELPHIA 的起司一條(如上圖銀色包裝)

2. 鮮奶油  200g (如上圖瓶裝 classic 36%)

3. 檸檬半顆

4. 麵粉  20g

5. 蛋一顆

6. 糖 80g

然後放入果汁機攪拌, 但後來我的果汁機燒掉了, 所以只好手動一下了

在放入模型前, 請先在模型上抹油, 好讓最後脫模 (但最後我的還是脫不了模, 可能抹太少了)

再放入180度c (美國即是 356度f)的烤箱中烤個40~50分鐘

就可以品嚐成品了.

第一次做, 所以發現不應該用這種模型, 下次應該用比較深的模型來裝

才可以倒扣出漂亮的蛋糕形狀

由於模型太淺, 加上又脫不了模, 所以只好用湯匙挖出來享用了

表面雖然醜醜的, 還一度擔心烤過頭, 但好在微硬的表皮吃起來很香很酥

淡淡的檸檬香氣也都在蛋糕裡

很適合請朋友一起享用的一道甜點, 希望大家喜歡!